Met een passie voor paddenstoelen is het allemaal begonnen en na al die jaren zijn we nog steeds zo gepassioneerd, misschien nog wel meer! We begonnen direct goed met de natuur als voorbeeld en inspiratiebron. We produceren onze paddenstoelen met klimaatvriendelijke technieken en duurzame energiebronnen. Wij brengen kennis en passie samen en dat is de basis voor ons succes.
Vanaf het begin hadden we maar een doel: het kweken van paddenstoelen op een duurzame wijze in balans met mens en natuur. We kweken onze paddenstoelen op hout afkomstig uit de bossen van Flevoland, maar ook uit rest van Nederland en Europa afkomstig van FSC gecertificeerde bosbouw.
De paddenstoelen groeien in natuurlijke omstandigheden met het ritme van de natuur, slow food en dat proef je terug in de smaak. Door de paddenstoelen natuurlijk licht te geven, vormen de paddenstoelen extra voedingsstoffen, die wij als mens nodig hebben.
Ze groeien bijna op elke plek op deze planeet en zijn erg goed in zich te aanpassen aan nieuwe omstandigheden. Dat hebben wij misschien wel van ze geleerd: ons team brengt kennis, passie en praktijkervaring samen om elke uitdaging aan te kunnen.
Wij kweken meer dan alleen shiitake of oesterzwammen. Onze focus ligt voor al bij de nieuwe soorten, die de markt nog niet zo goed kent. Denk aan mooie hagelwitte pruikzwammen met een delicate smaak. Of juist prachtige oranje bundelzwammetjes, die lekker knapperig zijn.
Flevoland, een hele provincie opgebouwd uit het niets, een man-made-land, dik 4 meter onder zeeniveau, beschermd door kilometers dijk. Heldere lijnen, de lucht, de rust, de ruimte. De mens gaf de aanzet, maar de natuur schiep het landschap, man-made-nature, de nieuwe natuur. Een afwisselend gebied met ruige grasland, uitgestrekte waterplassen, moerasgebied met rietvlaktes en unieke boslandschap.
Maar Flevoland is niet alleen heel rijk aan natuur; maar logistiek ook heel sterk, want we zitten langs de A6. Hierdoor is de randstad goed te bereiken en leveren we dagelijks verse paddenstoelen met ons eigen vervoer. Onze paddenstoelen zijn niet alleen in de randstad te verkrijgen, maar ze worden via onze partners in het gehele land geleverd.
MYCOPHILIA
POSTBUS 37189
1030AD, AMSTERDAM
INFO at MYCOPHILIA.NL
Wilt u wekelijks ons verse aanbod ontvangen? Stuur dan uw bedrijfsgegevens naar ons en wij nemen contact met u op voor de mogelijkheden.
Wilt u op de hoogte blijven per email?